diabetes mat

diabetes mat

  • 72 Recept
PALEO: Kyckling i currysås

PALEO: Kyckling i currysås

Strimla kycklingen och finhacka lök och chili. Stek tillsammans med curry i kokosfett ett par minuter. Tillsätt kokosgrädde och vatten
LCHF Crèpes

LCHF Crèpes

Vispa äggen, vatten, 2/3 av grädden, salt, mjölken och fiberhusken till en smet. Låt dra en stund och stek som pannkakor i smör
Färsbiffar

Färsbiffar

Salta och peppra köttfärsen, blanda ner ett ägg och en hackad lök och blanda Forma till 8 st biffar Stek i ca 5-10 min tills de är genomstekta 8 st biffar
Ryggbiff med bearnaisesås

Ryggbiff med bearnaisesås

Skiva champinjonerna. Smält lite smör i en stekpanna och fräs dessa gyllene tillsammans med pressad vitlök
LCHF: Ryggbiff med krämig vitkål

LCHF: Ryggbiff med krämig vitkål

Strimla kålen med osthyvel och skala och skiva löken tunt. Fräs kål,lök och pressad vitlök i smör så den får lite färg och mjuknar något
Kokt torsk med ägg och persiljesås.

Kokt torsk med ägg och persiljesås.

Värm vetemjöl och smör i en kastrull. Späd med grädde, mjölk och fiskbuljongen. Smaka av med salt och peppar och lått puttra ett par minuter
Regnbågslax med mandel och russin

Regnbågslax med mandel och russin

Skölj regnbåglaxen och lägg dem i en oljesmord form. Hetta upp olja i en panna och fräs den grovhackade mandel i 5 min
Makrill med potatissallad

Makrill med potatissallad

Tillsätt finhackad lök, skurna cocktailtomater, färsk basilika, olja, citronsaft, kapris, salt och peppar och rör runt
5:2 - Kokt torsk med stuvad spenat

5:2 - Kokt torsk med stuvad spenat

Tina spenaten och pressa ur så mycke vatten som möjligt. Lägg i en kastrull. Pressa ner vitklöksklyftan, salta och peppra
LCHF: Kokt torsk med skirat smör

LCHF: Kokt torsk med skirat smör

Tina fisken om den är fryst. Koka sedan upp lite vatten i en kastrull och lägg ner fisken. Låt sjuda mellan 3-5 minuter beroende på hur tjock den är
PALEO: Stekt sill med bomkålsmos

PALEO: Stekt sill med bomkålsmos

Lägg sillfileérna med skinnsidan neråt. Hacka dillen och fördela denna på filéerna. Salta och peppra. Lägg ihop filéerna två och två, med skinnsidan utåt
LCHF: Laxfilé med pestomos

LCHF: Laxfilé med pestomos

Lägg laxfileérna i en ugnssäker form. Krydda med flingsalt, peppar och citronjuice. Ställ in i 150 graders ugn ca 20 minuter
Stekt Fläsk med Löksås

Stekt Fläsk med Löksås

Även i Sverige användes den goda barken mycket i matlagning redan på medeltiden. Då serverades tidstypisk mat i pausen

Biff med Lök och Senapssmör

Servera med Gurka, Bladpersilja och Cocktailtomat. En riktigt Svensk Klassiker Det är inte så ofta vi äter rött kött, men ibland blir jag sugen på en lättstekt biff