Såsen, köttet och potatisen var goda, rödkålsblandningen tyckte jag inte var så god, fast jag brukar ju inte gilla dessa smaker heller (sambon tyckte det var gott)
Salta och peppra, bryn köttet runt omkring i hög värme så att porerna sluter sig. 2 tärningar köttbuljong. 72 grader är lagom och låt köttet vila under aluminiumfolie medan man blir klar med alla tillbehör. Gratinera i ugn ca 12 minuter medan köttet vilar
Putsa köttet och krydda med salt och peppar. Lägg upp köttet och skeda såsen över. Stek klart i ugnen i ca 20 minuter tills köttets innertemperatur är 67º. Låt köttet vila i 10 minuter innan det skivas
Stek bröden i en torr panna så de får lite stekyta, köttet släpper fett som burgarna steks i. Lägg hamburgarna på brödet, låt köttsaften rinna ner i brödet och ge smak
