Här har vi mozzarella som jag rivit grovt med händerna (godaste sättet att äta den, tycker jag, och inga knivar för att skära behövs) och blandat i en matig sallad med tomat, spenat, linser, tortellinipasta och en italiensk dressing med parmesan
Sätt ugnen pågrill, hög temperatur. Blanda ihop salladen. Rosta pinjenöttterna i en stekpanna. Blanda vinäger, olja, salt och ev kryddor o häll på salladen