Susannes kokbok

Susannes kokbok

Köttfärssoppa

Köttfärssoppa

köttfärs av valfri sort (jag använder nöt). 1gul lök. 1morötter. 1selleristjälkar (kan uteslutas). 1vitlöksklyftor
Kasslergryta med pasta

Kasslergryta med pasta

250 g kassler. 11 msk smör. 11 st gul lök. 11 st grön paprika. 11 st vitlöksklyfta. 11 dl matlagningsgrädde. 12 msk chilisås
Tuna melt - varm tonfiskmacka

Tuna melt - varm tonfiskmacka

8 skivor vitt surdegsbröd 2 tomater, skivad 200 g cheddarost, riven smör. 1Tonfiskröra2 burkar tonfisk i vatten 0,5 rödlök 4-5 cornichons 6-8 inlagd jalapeño 0,5 kruka färsk persilja 0,5 dl majonnäs 1 tsk dijonsenap salt
Drömtårta

Drömtårta

300 g digestivekex 150 g smör 1 l jordgubbar 300 g daimchoklad 3 dl vispgrädde 1 förp karamelliserad mjölk
Rabarberkaka med mazarinfyllning

Rabarberkaka med mazarinfyllning

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar botten, cirka 20 centimeter i diameter, och mjöla med mandelmjöl
Paj med varmrökt lax och sparris

Paj med varmrökt lax och sparris

2 dl vetemjöl 1 dl fullkornsdinkel (eller grahamsmjöl) 125 g smör 2 msk vatten, kallt. Fyllning 1 purjolök 200 g grön sparris margarin, att steka i (eller smör) salt 300-400 g varmrökt lax
Chokladpudding - Fredrik Nyléns recept

Chokladpudding - Fredrik Nyléns recept

5 dl mjölk 1 dl strösocker 1 ägg 3 msk majsstärkelse 2 msk kakao 1 tsk vaniljsocker 150 g mörk choklad, finhackad 1 msk smör, rumsvarmt
Räkpaj

Räkpaj

3 dl vetemjöl. 125 g smör. 2 msk kallt vatten. 125 g skalade räkor. 2 dl riven ost. 125 g bladspenat. 3 st ägg. 2 dl crème fraîche