Förrätter

Förrätter

  • 48 Recept
Tantröra på pumpernickel

Tantröra på pumpernickel

Koka potatisen med skalet på. Låt kallna. Skala potatisen och skär den i små bitar. Skär laxen och gurkan i små bitar
Varmrökt laxröra på rågbröd

Varmrökt laxröra på rågbröd

Lägg färskost och grädde i en matberedare monterad med kniv och mixa ihop. Tillsätt laxen delad i små bitar och mixa
Västerbottensrullar med löjrom

Västerbottensrullar med löjrom

Sätt ugnen på 200 grader. Riv den kokta potatisen grovt och blanda den med osten, äggulan, salt och vitpeppar
Wagners hummersallad

Wagners hummersallad

Bryn pinje- och pistagenötter i varm panna tills de får färg. Knaperstek baconet och låt det rinna av. Blanda allt
Lyxig macka med oxfilé och kantareller

Lyxig macka med oxfilé och kantareller

Vad säger du om en lyxig macka med oxfilé och kantareller som toppas med en god pepparrotssås. De går fort att göra och är hur goda som helst
Laxsallad i tunnbrödskorg

Laxsallad i tunnbrödskorg

Koka upp vatten i en kastrull och lägg sedan ett ugnsgaller över kastrul-len. Lägg en skiva bröd på gallret och täck med en handduk
Skaldjurspaté med sauce verte

Skaldjurspaté med sauce verte

Lägg fisken i bitar i matberedaren med kniven monterad. Tillsätt salt, vitpeppar, kajennpeppar, potatismjöl och ägg
Kräftröra

Kräftröra

kräftstjärtar. 1lagrad kryddost, finriven. 1dill, finhackad. 1majonnäs. 1crème fraiche. 1dijonsenap. 1dillvippor

Makrillmousse på grovt bröd

Ta bort skinnet från makrillen och rensa den noga. Dela den i mindre bitar. Lägg makrillbitarna och gräslöken i en matberedare och kör till en kräm
Skagenröra på mitt sätt

Skagenröra på mitt sätt

Skala räkorna och äggen. Finhacka äggen och grovhacka räkorna. Spara ev några räkor till garnering. Blanda ihop alla ingredienser utom stenbitsromen
Kräfttoast

Kräfttoast

Lägg 10 kräftstjärtar åt sidan till garnering. Skär resten i bitar. Mosa ihop ost och crème fraiche med en gaffel
Laxtårta 2.0

Laxtårta 2.0

Så var det dags igen, dags att uppdatera laxtårtan. Den här är utan gelatin och kan alltså ätas av vegetarianer som äter fisk och mjölkprodukter
Äggkräm med löjrom o räkor

Äggkräm med löjrom o räkor

Då var denna soliga helg över och vi är redo för en ny arbetsvecka. En vecka som innebär längre arbetsdagar
Gratinerade kräftor...så himla GOTT

Gratinerade kräftor...så himla GOTT

25 Apr. 20. 02. Twitter. Facebook. Gratinerade kräftor. så himla GOTT. 0kommentarer. Visst är det gott. till kall cider eller bianco
Västerbottensost pajer.

Västerbottensost pajer.

12 stycken. 250 g smördeg 3 dl västerbottensost, riven 2 ägg 2 dl mjölk salt & peppar Tillbehör. Löjrom, kräftstjärtar eller räkor gräddfil röd lök, hackad eller dill Skär smördegen i rutor och tryck ut i en muffinsform med plats för 12 pajer