Vegetariskt

  • 30 Recept

Sallad med vattenmelon, haloumi och mynta

1. Skär bort skalet på vattenmelonen med god marginal och skär den i tuggvänliga bitar. 2. Skiva haloumin i halvcentimetertjocka skivor och lägg på grillen eller i grillpanna tills den fått fina ränder
Pasta med färskost och broccoli

Pasta med färskost och broccoli

Här kommer ett kanonrecept på en snabblagad vegetarisk vardagsrätt som jag rörde ihop häromdagen. Denna typ av maträtter passar alldeles utmärkt just nu när jag känner mig lite slö, slapp och likgiltig
Vegetarisk pastapytt

Vegetarisk pastapytt

När vi får pasta över brukar jag frysa in den i en plastpåse för att sedan kunna ta upp den och använda den i t
Cauliflower Falafel

Cauliflower Falafel

Falafel gjorda på blomkål istället för kikärtor, funkar det undrar ni. Ja, det gör det verkligen och de blir jättegoda och håller mycket bra ihop
Cauliflower Broccoli Puree

Cauliflower Broccoli Puree

Jag hade både blomkål och broccoli i kylen och vanligen gör jag gärna purésoppa på dem, men denna gång valde jag att göra mos
Kidneybönpaj med krämigt osttäcke

Kidneybönpaj med krämigt osttäcke

Engelsmännens kidney pie lyser med sin frånvaro, likheten i namnet till trots. Här har du en helt vegetarisk matpaj, som är ”köttig” på ett sätt som verkligen få vegetariska rätter annars är
Veckans vegetariska: Pestorisotto med broccoli

Veckans vegetariska: Pestorisotto med broccoli

Men även detta inlägg är tidsinställt och det är dags för ett till vegetariskt recept. Nu har vi kommit fram till Nice och ska ha det mysigt här med svärföräldrarna fram till fredag då vi åker till Sverige
Vegansk linsgryta.

Vegansk linsgryta.

Du behöver (för 2-3 portioner). 1 dl röda linser1 grönsaksbuljongtärning1 burk (400 ml) kokosmjölk1/2 gul lök2-3 vitlöksklyftor1-2 morötterCa 10 stycken cocktailtomater1-2 tsk sambal oelek Citron/limeKokosoljaGör såhär
Enkla kikärtsbiffar

Enkla kikärtsbiffar

Enkla kikärtsbiffar (ca 4 portioner). Du behöver. 2 burkar kikärtor. 1 liten gul lök. 1 vitlöksklyfta. 2 msk hackad persilja
Blomkålssoppa med ost

Blomkålssoppa med ost

BLOMKÅLSSOPPA MED OST. Genom att man tillsätter ost blir detta en kraftig och god soppa. Serverad med bröd blir den en mättande ensamrätt
Het pyttipanna med kikärtor och sötpotatis

Het pyttipanna med kikärtor och sötpotatis

♡. Het pyttipanna gjord på sötpotatis och kikärtor. Och ett stekt ägg vid sidan av. På en botten med en fräsch sallad av ruccola, broccoli, sockerärtor och alfalfagroddar
Una stagione

Una stagione

När matbloggsmaffian har knytis och tolkar våren. citron, halloumi, blomkål, ramslök, fikon, konjak, ägg, kirskål, potatis, fetaost, sparris, zucchini, vinbladsdolmar, persilja, ruccola
Sötpotatiscurry med grönkål och kikärter

Sötpotatiscurry med grönkål och kikärter

Jag är varken nutritionist, dietist, kock, kallskänka eller ens aspirant på endera nyss nämnda yrken, men gör så gott jag kan att konstruera näringsriktiga måltider på vegetariskt vis