Mat??

Mat??

Halloween Dessert: Chocolate Mousse Graveyard

Halloween Dessert: Chocolate Mousse Graveyard

Halloween is coming up, and it’s time to start decorating the home with spider web, crawling creatures and other scary stuff – not to mention planning the Halloween snacks
Tomatsoppa

Tomatsoppa

Fräs löken mjuk i en kastrull med olja. Strö över stärkelsen och rör om. Tillsätt tomater, vatten, buljong och basilika
Rödtungsrulader med hummersås

Rödtungsrulader med hummersås

Skölj och torka av filéerna med hushållspapper. Rulla ihop dem till rulader och lägg dem i en smord ugnssäker form
Räkcocktail

Räkcocktail

Skala räkorna. Skiva salladslöken och strimla salladen. Dela, gröp ur och skiva avokadon. Skölj ärterna så att de tinas
Rökt kassler

Rökt kassler

Häromdagen stod en representant i en affär och delade ut smakprov på det här underbara pålägget. Jag var visserligen hungrig då just, men att ett pålägg kunde vara så här gott var en riktig överraskning
Marinerad älggryta

Marinerad älggryta

Skär köttet i 3–4 centimeterstora tärningar och lägg dem i en stor fryspåse. Tillsätt sherry, enbär, svartpeppar och timjan
Svampfylld köttfärslimpa

Svampfylld köttfärslimpa

Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt stå och svälla 10 mi-nuter. Tillsätt blandfärs, ägg, salt, svartpeppar och lökpulver alt riven gul lök
Enchiladas med köttfärs

Enchiladas med köttfärs

Fräs färsen smulig i olja. Skala och hacka löken och låt den fräsa med ett par minuter. Tillsätt tomatpuré och salsasås och koka ihop
Kryddiga julköttbullar

Kryddiga julköttbullar

Blanda havregryn, potatismjöl och mjölk och låt svälla en stund. Tillsätt ägg, lök, fond, salt, vitpeppar, kryddpeppar och kanel
Pasta i italienska kökstoner

Pasta i italienska kökstoner

Skala och hacka löken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett. Tillsätt tomatkross och låt allt puttra samman ca 10 minuter
Ankbröst på spett

Ankbröst på spett

Börja med såsen. Häll vatten, kalvfond och vinäger i en kastrull. Låt det koka några minuter. Rör ner Maizenaredningen och låt såsen koka 1 minut
Kassler med dijonsås

Kassler med dijonsås

Skiva kasslern och lägg i en smord ugnsfast form. Dela, kärna ur och klyfta päro-net och lägg bredvid kasslern
Baconlindad kyckling i senapssås

Baconlindad kyckling i senapssås

Skär ett snitt i filéerna och fyll dem med färskost och basilika. Salta och peppra och linda baconskivor runt om
Julequesadilla

Julequesadilla

8 skive okserull. 2 stk hvetetortilla. 8 skive ridderost. 1⁄4 pk ruccula
Yum buns (steam buns)

Yum buns (steam buns)

500 g ytrefilet av svin. 1 ts salt. 1⁄2 ts pepper. 2 ss maisolje til steking
Kycklingwrap med majssallad

Kycklingwrap med majssallad

Trevlig helg säger jag med denna favorit i repris. 4 st tortillabröd. 2 st kycklingfilé. 2 st avokado. 1/2 burk majs
Fläskkarré med äpple och katrinplommon

Fläskkarré med äpple och katrinplommon

En riktig söndagsmiddag med höstsmaker. Skulle kunna passera som en svensk "Sunday roast". Servera med potatismos och den steksky man får i köttgrytan
Sesamrostad färskpotatis

Sesamrostad färskpotatis

Borsta potatisen ren och förkoka i lättsaltat vatten cirka 5 minuter. Häll av kokvattnet och låt ånga av