Connys pastarätter

Connys pastarätter

Pasta penne med svamp och grädde

Pasta penne med svamp och grädde

300 gram pasta penne. 300 gram svamp som champinjoner, skogschampinjoner, portabello, karljohan, kantareller eller shiitake
Rökt lax med spenat och spagetti

Rökt lax med spenat och spagetti

Koka spagettin på vanligt sätt. Fräs vitlöken i olivolja och smör utan att den tar färg. Hacka spenaten grovt, lägg den i kastrullen och låt den smälta ner
Tareqs krämiga kycklingpasta

Tareqs krämiga kycklingpasta

100 g grönkål (eller svartkål) 100 g champinjoner 1 klyfta vitlök ca 400 g kycklingfilé, eller lårfilé (utan skinn) ca 1 msk smör flingsalt svartpeppar, nymalen 3 dl vispgrädde 0,5 citron, finrivet skal 2 tsk citronsaft, färskpressad
Lasagne bolognese, Per Morbergs recept

Lasagne bolognese, Per Morbergs recept

köttfärssås500 g köttfärs (eller högrev att mala) 100 g champinjoner 100 g rökt sidfläsk 400 g passerade tomater 1 dl tomatpuré 4 klyftor vitlök 2 msk olivolja 2 msk smör salt svartpeppar 100 g prästost, att riva 10 lasagneplattor (gröna)
Kräftpasta med saffran

Kräftpasta med saffran

1 gul lök 2 klyftor vitlök 1 röd chilifrukt 1 g saffran (mängden kan halveras) 200 g körsbärstomater 3 dl crème fraîche 2 dl grädde 1 citron, zest 200 g kräftstjärt 1 knippe persilja (liten) salt peppar olja, till stekning
Morotsbröd

Morotsbröd

50 g jäst 5 dl vatten, ca 37° 4 dl morot, riven 2 tsk salt 250 g cottage cheese 1 msk rapsolja 4 dl grahamsmjöl ca 15 dl vetemjöl special