Kajsa

Ansa och strimla purjolöken. Kärna ur och strimla paprikan. Fräs paprika och purjolök mjuk och glansig i lite matfett

1. Gnugga potatisarna rena och koka dem i saltat vatten tills de mjuknat. Spola dem i kallt vatten så tillagningen avstannar

Ingredienser Portioner. 8 2 kg skinkstek med ben eller hel karré 1 1/2 dl grovt havssalt 4 vitlöksklyftor 2 rosmarinkvistar 1/2 dl olivolja 3 msk flytande honung Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Gravlax. 1 laxöring2 dl socker2 dl saltrikligt med dill7 krossade vitpepparkornLaxen måste varit fryst, så tina den frysta laxen

2 pers. 2 filéer vit fisk beroende på storlek, vetemjöl- eller rågmjöl att panera fisken i, vit- eller svartpeppar, smör, olivolja, 1-2 msk små avrunna kapris, 2 sardeller, 1 hackad vitlöksklyfta, 1 dl vitt vin, saften av 1 citron, 1 tsk sambal oelek, 2 msk hackad persilja

Börja med att koka blomkålen om du ska servera tillsammans med mos. Skär bort fenan på de fjällade strömmingfiléerna om det inte redan är gjort

Ingredienser Portioner. 6 500 g brysselkål 1 msk rapsolja 1 tsk salt 2 krm malen svartpeppar 1 apelsin 50 g smör 1 dl hackad sötmandel Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Dagens snabba brunch eller lunchtips kommer här. Vi köpte varmrökt regnbåge igår i Farsta Centrum av en ”fiskgubbe”

När det var dags för middag häromdagen och vi skulle laga till färsen som låg på diskbänken kom vi på att piroger skulle smaka gott

Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva morötterna tunt. Lägg dem i en ugnssäker form. Lägg på laxen och krydda med salt och peppar

Fisksoppa. 400 g torsk eller sejfiléer. 300 g laxfilé. 150 g räkor, skalade. 1 gul lök. 2 morötter. 1 paprika. 2 vitlöksklyftor

Ett recept från boken Hela Sveriges husman. En klassiker. Supergott. 4 portioner800 g kalvkött, tex bog100 g rotselleri2 morötter1/2 purjolök1 lagerblad7-8 hela vitpepparkorn2 msk vetemjöl2 msk smör1 dl vispgräddeFärskpressad juice av 1/2 citronÄttiksprit (12%) och socker1 dl hackad dillSalt, vitpepparSkala och skär rotsellerin och morötterna i bitar

Nu i Halloweentider så finns det mycket pumpor i butikerna till en billig peng, de flesta människor gör väl kanske lyktor utav dom men tänk på att dom faktiskt går att äta också och är dessutom väldigt goda

Ett vegetariskt alternativ till kött eller panerad fisk. Krispigt och härligt om du serverar bitarna direkt efter tillagning

Potatismos. Skala och skär potatisen i bitar och koka den mjuk. Häll av vattnet och ånga den torr. Stöt potatisen till ett mos och blanda det med grädde och ägg

1. Blötlägg bönorna i rikligt med vatten (en del bönor – tre delar vatten) i 8-24 timmar. Ju längre blötläggning desto kortare koktid