Asiatiskt

Asiatiskt

Gul curry med vattenkastanjer och nudlar

Gul curry med vattenkastanjer och nudlar

Elin skriver. Nämnde jag att jag har snöat in på gul curry. Ehm, det kanske har blivit lite väl många currygrytor på sistone, men det är ju så gott
Koreanska vårrullar

Koreanska vårrullar

Koreanska vårrullar. God morgon. Hoppas att ni hade ett trevligt midsommarfirande i helgen. För oss blev det ju klassisk midsommarmat
Vårrullar

Vårrullar

Kommer ni ihåg dom där svampiga vårrullarna man fick i skolan. Vi åt samma hemma, med ris och alldeles för mycket mörk mushroom soja
Friterade vårrullar med fläskfärs och räkor

Friterade vårrullar med fläskfärs och räkor

Vårrullar75 g glasnudlar 300 g fläskfärs 2 dl skalade räkor 1-2 schalottenlökar, finhackad 1 morot, liten, riven 2 dl vitkål, i tunna strimlor 1 klyfta vitlök, riven 2 tsk ingefära, riven 3 msk fisksås 1 ägg 2 förp vietnamesiska rispapper, ca 24 st neutral matolja, till fritering
Vårrullar

Vårrullar

Här kommer ett recept på läckra vårrullar. SÅ GODA. Funkar alldeles utmärkt att fylla med veggofärs för ett vegetariskt alternativ
Vietnamesiska vårrullar med dippsås

Vietnamesiska vårrullar med dippsås

Supergott recept med inspiration från Vietnam. Det är alltså inte friterade kinesiska vårrullar som annars är det vanliga, utan de äts färska
Pad thai- kycklingnudelwok

Pad thai- kycklingnudelwok

Pad thai, eller thailändsk kycklingnudelwok, må se blekt och brunt ut, men det är helt otroligt gott
Thailändska vårrullar

Thailändska vårrullar

Igår var det dags för Thailändsk matlagningskurs igen, på schemat stog thailändska vårrullar och Käng-ka-ri-kai (kyckling curry)
Thailändsk vårlulle?

Thailändsk vårlulle?

Om man kollar ut klockan 19. 00 är det beckmörkt bakom rutan. Till och med i stan känns luften mörkare än någonsin
Pad Thai (mjölkfri)

Pad Thai (mjölkfri)

Pad Thai är en thailändsk maträtt och den är inte bara fantastiskt god utan går rätt fort att tillaga, trots att grönsaker ska strimlas
Thailändsk vitkålssallad

Thailändsk vitkålssallad

800 gram vitkål eller spetskål. 14 stjälkar salladslök. 12 klyftor vitlök. 12 msk matolja. 11 msk socker, thaisocker eller farinsocker
Gaeng Khiao Wan – grön thailändsk currypasta

Gaeng Khiao Wan – grön thailändsk currypasta

Grön curry/Gaeng Khiao Wan görs av färsk grön chili och är ofta den hetaste thaicurryn. Du kan reglera styrkan på curryn med chilisorten – de små gröna kan vara djävulusiskt starka
Gaeng Kari – gul thailändsk currypasta

Gaeng Kari – gul thailändsk currypasta

Det finns massor av olika gula curryrätter i Thailand. En vanlig variant är Gaeng Kari som ofta tillagas med både kokosmjölk och fet kokosgrädde, vilket mildrar hettan
Thailändsk köttfärssås

Thailändsk köttfärssås

En mumsig köttfärssås med inspiration från Thailand. Thailändsk köttfärssås (4 portioner). Detta behövs. 1 gul lök