ej testade

ej testade

Grekisk Tzatziki

Grekisk Tzatziki

3 dl yoghurt, grekisk (tjock) – eller 0,5 l naturell yoghurt. som får rinna av i ett kaffefilter (tar ca 1 timme)
Köttfärssås & spagetti!

Köttfärssås & spagetti!

Våren är verkligen svårflörtad i år. Rätt kyligt på kvällarna fortfarande. I helgen blev det dock tillfälle för en långpromenad i soligt väder och lite pyssel i trädgården med lövkrattning och ogräsrensning
Tomater provencale

Tomater provencale

Sätt ugnen på 200°. Dela tomaterna på mitten. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar
Marinerade grillade grönsaker

Marinerade grillade grönsaker

Lägg marinerade grönsaker på grillen. Så himla gott. Mixa fritt och välj de grönsaker du tycker. Smarrigt och vackert att lägga upp alla grönsaker på ett fat och servera vid maten eller som en huvudrätt
Paprikafisk

Paprikafisk

Då var det dags för ett fiskrecept igen. Denna gång i form av torsk med ett krämigt täcke av bland annat crème fraîche och ajvar
Marinerad kycklingfilé

Marinerad kycklingfilé

2 kg kycklingfilé. 1Grillkrydda. 11,5 dl olivolja. 14 msk sweet chilisås. 12 tsk salt. 11 paket djupfrysta franska örter
Krämig Hummus

Krämig Hummus

Hummus är en nyttig kikärtsdippa som passar att ätas till det mesta och är enkel att göra. Detta recept ger dig den perfekta hummusen, sådär härligt krämig och riktigt god
Ramen av snabbnudlar

Ramen av snabbnudlar

Idag hade jag en grymt rolig lektion med mina elever på Fryshuset i Husby. Vi pratade om den femte smaken umami
Sydostasiatisk jordnötssås

Sydostasiatisk jordnötssås

Jag är inte helsåld på ”vanlig” jordnötssås där man har i kokosmjölk. Jag tycker den blir lite tam, eller den smakar i alla fall aldrig riktigt så mycket som jag vill att en jordnötssås ska smaka
Wokad "vattenspenat"

Wokad "vattenspenat"

Det finns en växt som på engelska heter Water spinach (också Morning glory) som jag av ren lathet kallar vattenspenat på svenska
Segt ris i kokosmjölk med majs

Segt ris i kokosmjölk med majs

ข้าวเหนียวเปียกข้าวโพด eller lite lättare ”kao niaw piak kao pot”, om en nu ska försöka sig på en fonetisk variant, är alltså en söt risrätt med och majs kokad i kokosmjölk
Naan, indiskt bröd

Naan, indiskt bröd

Lägg mjölet i en skål och ljumma mjölken. Vispa upp ägget lätt i en annan skål och blanda väl med yoghurt, olja, salt, socker, bakpulver, jäst och 1/2 dl av mjölken
Avokado- och mangosallad

Avokado- och mangosallad

Ett ersatt blogginlägg. receptet har funnits med i samlingen förut men gjorts om. Avokado- och mangosallad
Svampomelett spenat och avokado

Svampomelett spenat och avokado

Ansa och skiva svampen och stek den i en stekpanna med matfett, tills svampen får färg. Vispa samman ägg och mjölk lite slarvigt med en gaffel
Snabb tomatsoppa med höstfeeling

Snabb tomatsoppa med höstfeeling

1-1,5 dl grädde (byt till kokosgrädde för mejerifritt). 1-1,5 dl grädde (byt till kokosgrädde för mejerifritt)