Sås

Men bästa av allt, den godaste rödvinssåsen som går att uppbringa på denna jord. Vill man inte ha lökbitar i såsen kan man sila av den innan servering, jag tycker dock att det är gott och ger lite extra textur till det hela

Riv vitlöksklyftan och blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull, koka i ett par minuter. Häll över såsen och låt puttra i några minuter

Låt såsen koka upp mellan varje spädning. Rör ner gelén, så den smälter i såsen. Låt såsen småkoka i 5 minuter

Ingredienser Portioner. 4 1/2 gul lök 1 msk smör 1 tsk vetemjöl 1/2 dl rött vin 2 msk kalvfond på flaska 2 dl crème fraiche 2 msk konjak 1 msk grönpeppar i lag Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Låt såsen sjuda i några minuter tills den tjocknar en aning. Fräs curryn i lite smör. Häll i mjölk, buljong och creme fraiche

Grym sås med hallon som serveras ljummen eller kall till allt grillat. Blue cheese-sås. Bearnaisesås. Yield

Ja nu ändrar McDonalds på receptet för den klassiska Big Macen för första gången och det är ju givetvis dressingen som får en liten ny kick i form av en chilisås nämligen Sriracha som är en Thailändsk chilisås

En sås med sitt ursprung från Espö, en av öarna straxt utanför där de bor. Skarpsåsen kan med fördel ätas till allt från inkokt ål till fiskaladåb

Vad som tycks locka mest är kantarellsås och de har jag gjort många gånger men aldrig så bra som denna

Något som hör sommaren till för mig är kantarellsås av nyplockad svamp och detta var just vad vi åt igår

En riktig bearnaise är svårslagen i dess dubbla bemärkelse. Det tar tid och det finns alltid en risk att den skär sig

Vispa ner smöret i såsen. Tillsätt vin och fond när sockret smält och koka ihop såsen till ca 3 dl. Smält sockret i en kastrull, på medelvärme

Godaste såsen till grillat som du snabbt rör ihop. På bilden nedan har jag serverat såsen ed potatisbakelser och stekt entrecote

Jag är galen i Avocado. Måste alltid ha ett gäng hemma. Skulle nog söga att jag äter Avocado i stort sätt varje dag

Mangosås. Ädelostsås. Grundsås. lite worcestershiresås. Smaksätt 1/3 av grundsåsen med mango chutney, citron samt tabasco. Smaksätt 1/3 av grundsåsen med chilisås samt riven pepparrot. Smaksätt 1/3 av grundsåsen med ädelost och en aning worcestershiresås. 0,75-1 dl chilisås

Vi hade recept på en plommonsås som vi gjort tidigare som vi visste skulle passa bra till så den fick det bli, plus lite gratinerad potatismos, sen var vi i hamn

Låt såsen koka ihop i 10 minuter. 500 g passerade tomater. 12 msk tomatpuré

Rör samman alla ingredienserna och smaka av såsen med lite salt. Mosa bananerna och hacka nötterna. 3 dl gräddfil