middag

middag

  • 102 Recept
Chili sin carne (vegan)

Chili sin carne (vegan)

I går var det så ruggigt väder att det passade bra med något riktigt värmande, att somrarna kan bli så olika vädermässigt
5 middagar under 50 kr

5 middagar under 50 kr

Januari är den fattigaste månaden efter alla julklappar och nyårsfiranden. Och nu veckan innan barnbidrag kan det vara riktigt kämpigt
Rabarber i pannan

Rabarber i pannan

Detta recept har blivit en stor favorit i början av sommaren när det fortfarande finns rabarber, för jag tror inte ni ska testa att laga rätten med frysta
Kyckling Gryta med Bacon, Spenat & Vitlök

Kyckling Gryta med Bacon, Spenat & Vitlök

Det här är en väldigt uppskattad kycklingrätt som jag gjort flera gånger i olika varianter. Att tillsätta bacon ger bra sälta och kräver egentligen inte så mycket extra kryddor även om jag gillar att "hotta" till det lite med chili och vitlök
Himmelsk gryta med fläskfilé

Himmelsk gryta med fläskfilé

Lyxigt gott blev det idag fläskfilé. Snabbt och gott. Passar perfekt som bjudmat. Jag lovar er att ni kommer att göra denna rätt fler ggr
Bouillabaise

Bouillabaise

Fisksoppornas fisksoppa har ett vackert namn. Det enkla är ofta det goda. Enkla goda råvaror i de rätta proportionerna blir fantastiskt gott
Fisk i ugn med smak av bacon, parmesan och gräslök

Fisk i ugn med smak av bacon, parmesan och gräslök

Barnen gaddade ihop sig idag och önskade sig en av sina favoriträtter – brinnande kärlek. Det är en klassisk dansk rätt som i sin enklaste form består av potatismos och knaperstekt bacon
Kall sås till fisk med dill, gurka och citron

Kall sås till fisk med dill, gurka och citron

Halloj. När man står där på kvällen och ska laga mat till hungriga barn så får man ibland ta till lite snabba medel… Jag är inget jättefan av färdiga köttbullarna men någon ”snabbmat” som ibland åker fram här hemma är fiskpinnar
Fisk och skaldjursoppa

Fisk och skaldjursoppa

På hösten när det är ruskigt väder ute, så är det extra gott att äta en värmande soppa. Jag lagade en fisk och skaldjurssoppa med torsk, pilgrimsmusslor, grönmusslor och färska räkor
I-soppa (fisk)

I-soppa (fisk)

Strimla purjolökens vita del, tvätta noggrannt och finhacka det mesta av den användbara gröna delen som ej är torr/vissen (totalt ca 200g)
Fisk i dill- och äggsås

Fisk i dill- och äggsås

Japp, på imorgon eftermiddag efter jobbet tar jag officiellt semester. 23 Jun. 10. 33. Fisk i dill- och äggsås
Smörgåstårta

Smörgåstårta

Smörgåstårta. 36 st kantskurna rostbröd. Grundröra. 5 dl vispgrädde (vispas lätt). 3½ msk creme fraiche. 2 msk majonäs
Flygande Jakob

Flygande Jakob

Idag blir det god grillad kyckling till middag – Flygande Jakob. Halloj. Det har väl alla ätit nån gång. Om inte så är det en av mina favoriträtter för det är så gott och dessutom väldigt enkelt att göra
Kokoskyckling med jordnötssås

Kokoskyckling med jordnötssås

Skär kyckling i bitar. Hacka lök och finhacka vitlöken. Kärna ur och finhacka chilin. Fräs kyckling och lök i jordnötsolja tills de fått färg
TONFISK I CURRYSÅS

TONFISK I CURRYSÅS

Jag vet – det ser för brutalt ut. Dessutom är det säkert rena rama mardrömmen för de flesta ungar med en blandning av kokt blomkål, tonfisk, curry, lök och ärter, men det finns ju andra alternativ för dem tills de vill njuta av alla kulinariska höjder som livet har att erbjuda för detta är gott
Portergryta

Portergryta

En klassisk och supergod helgmiddag är detta. Passar perfekt som söndagsmiddag så här på hösten. Blir jättegod på älgkött, men går även att använda nötkött tex högrev, fransyska eller grytbitar
Pastagratäng med köttfärs

Pastagratäng med köttfärs

En bra vardagsmiddag som passar perfekt att förbereda och bara ta fram och gratinera när man ska äta
Fläskfilégryta med rosépeppar

Fläskfilégryta med rosépeppar

Jag mixade ihop en god sås på lite sweet chili, vitlök, schalottenlök och paprika, spädde med grädde och det blev en sån riktig dundergod middag