kött

Här har ni ett recept på en riktigt god sås som ni kan göra till både kött och kyckling. Skiva köttet, salta & peppra och bryn i smör

Rada upp köttet snyggt i en ugnssäker form. Fördela ut allt innehåll från skålen över köttet och runt om

Lägg köttet i botten på en ugnsfast form. Lite vardagslyx måste det finnas tid till. Här är en riktigt god gratäng som man kan få lite hetta i om man vill

fläskfilé (eller kycklingfilé). 1½ dl olivolja. 3 st vitlöksklyftor

Såsen till blir väldigt god då jag använder mig av marinaden som köttet legat i. Marinaden köttet legat i

300 g skogschampinjoner. 700 g fläskfilé. 2 rödlökar, i klyftor. 1 röd paprika, grovhackad. 3 klyftor vitlök, finhackad

Salta och peppra köttet. Ta upp köttet och låt det svalna. Ta ut och låt köttet vila under en bit aluminiumfolie

Krydda köttet med salt och peppar och flytta över det till en tallrik. Låt fräsa i ytterligare någon minut och tillsätt köttet

Ingredienser Portioner. 6 1 1/2 kg ryggbiff eller oxfilé 2 tsk salt 1 tsk peppar 2 msk smör Rödvinssås 1 liten purjolök 1 rödlök 2 morötter 1 palsternacka 3 msk smör 4 msk rårörsocker 6 dl rödvin 4 msk japansk soja 2 msk konc kalvfond salt och peppar ev 2 msk majsstärkelse (Maizena) Rostade rötter och betor 800 g små rödbetor 800 g små gulbetor 3 persiljerötter eller palsternackor 5 vitlöksklyftor 5 timjankvistar 4 msk olivolja 2 tsk flingsalt 2 krm peppar Vitlöksfrästa champinjoner 1 vitlöksklyfta 250 g små skogschampinjoner 1 msk smör 1 msk rårörsocker 1 msk balsamvinäger salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5

Stek ett par minuter på varje sida och lägg sedan köttbitarna på ett fat. Oj, vad jag njuter av att det är helg