Faktum är att jag gjorde en liten gryta bredvid där jag hällde över en del av currysåsen när den var klar och lade i en bit lax till sonen som (ännu) inte gillar räkor eller scampi
Smält hälften av smöret, fräs curryn, chilin och citronen. Lägg allra sist i räkorna och smaka av, eventuellt kanske det behövs lite mer curry beroende på styrka
Fräs curry med lök och paprika i smör. 1 msk curry. Skala räkorna och lägg skal och ev. rom i en kastrull. Skala och hacka löken, lägg rotspillet och räkskal i kastrullen
Du kan ha i kyckling, scampi, räkor, morot, potatis, annans, minimjas… listan är lång. ÄNTLIGEN har jag fått till ett riktig bra recept på thaigryta med grön curry
Ikväll gjorde jag en rätt med smak av bla röd curry,citrongräs & kokosmjölk. Servera den ljumna nudelsalladen tillsammans med den krämiga röd curry grytan
Fräs scampin i oljan med finhackad vitlök tills de blir klara. Besökte en spännande asiatisk butik i veckan och kom ut med en påse räkor, vårlök, koriander och lite röd curry
Scampi som kan köpas billigt är gott MEN förstör miljön eftersom dessa odlingar gått helt överstyr. Men nu finns det goa grajor i affären så man kan göra en eko-reko-red-thai-curry igen
kyckling med jordnötssås, chili- och limekryddad scampi, vietnamesisk nudelsallad , köttfärsknyten i salladsblad á la Jones och ceviche på pilgrimsmusslor
