I fredags var vi hemma hos Ankis syrra för en grillkväll där vi gemensamt lagade maten. Carina och Affe bor i ett gatuhus i Ystad med en härligt lummig liten innergård där det grönskar i princip överallt, det finns nämligen ett oerhört stort blomsterintresse hos en i huset
Gårdagskvällen blev en väldigt lyckad grillkväll hemma hos Carina (Ankis syrra) och Affe. Vi samlades på eftermiddagen för att kocka tillsammans, röra såser, fylla tomater och grilla lamm
Vi gned in köttet med en rå vitlöksklyfta som vi bara delade på mitten och gnuggade in på köttet. Vi kryddade med salt och peppar och så grillade vi köttet över öppen eld direkt på vår gårdsgrill
Sommar är lika medgrillkvällar som är lika med kött, det är en uppfattning som jag tror många har, men jag föredrar i princip alltid vegetariskt på grillen
De hade provat köpa Jensens ribs med färdig marinad och det blev riktigg gott. Det det blev det potatsiknyten, örtsås och en sallad med rödbetor och chevré
Tillsätt kycklingfond och mixa såsen med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Fördela soppan i portionsskålar och toppa med knaperstekt bacon och smörstekta kantareller
En riktigt god pastasallad att lägga på minnet inför sommarens picknickar, bufféer och grillkvällar. Pastan blandas med crème fraiche och hemmagjord pesto, grillad kyckling, knaperstekt bacon, paprika, purjolök och fetaost
Idag hade jag med mig en cheesecake till jobbet, som vi fikade på. Den var riktigt god och dessutom påskig med den gula fina färgen från passionsfrukten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.