Röda viner recept

Tre viner

Jag, eller snarare bevemyrs blogg, har blivit ombedd att provsmaka några olika viner. Ett rött och två vita viner stod menyn

Viña Ardanza Reserva

Hallå där i solen. Ni har väl smörjt in er. Vi kör varannan kokosolja och varannan parasoll. En form av intervallsolning som bara får utföras av professionella solbadare

Viner från Pasqua; Chardonnay och Shiraz

PasquaNero d’Avola Shiraz (den röda, beställningsvara). Så jag har kollat ut prisvärda ekologiska allround viner från Pasqua, som tydligen ska vara perfekta lagom-viner till försommarens alla tillställningar

Vina Punta Scala Rosé Scuro

När nu höstens mustiga grytor och den röda druvan kommer att ta kommandot är det härligt att veta att det finns godbitar som väntar framåt vårkanten
Överraskande viner för lååång lagring

Överraskande viner för lååång lagring

När man pratar om att lagra viner så tänker de flesta säkert på fatlagrade, röda och dyrare viner kanske framförallt från Frankrike eller något annat klassiskt vinland
Högklassiga viner från Bierzo

Högklassiga viner från Bierzo

Överlag så uppvisar de rödavinerna komplexa dofter med toner av mörka bär och frukter såsom blåbär, plommon och körsbär

Stora viner från Clonakilla

Druvan är notoriskt svårodlad och med de små kvantiteterna man fick fram i början kom man på idén att blanda in vitt vin av viognier i det röda vinet av shiraz, på samma sätt som man traditionellt gör i norra Rhône
Blandade rosa viner

Blandade rosa viner

Man hade bett mig att göra en djupdykning bland roséviner inför sommarsäsongen och att kanske omvända dem som är lite tveksamma till blekrödaviner
En flaska rött.

En flaska rött.

Vi har sagt det innan, men vi säger det igen, den där Affe kan verkligen konsten att hitta goda viner till våra vinprovningskvällar

Tillbaka i Jerez! Rött vin och bootleg-sherry.

Jag älskar regionen, staden, mentaliteten, maten men kanske främst vinerna. Att det saknades skyltar berodde på att vineriet håller på att byggas (här ska finnas jäskar av terracotta) och vi var de första besökarna
Många bra viner i vårsläppet

Många bra viner i vårsläppet

Själv hittade jag fyra favoriter, tre röda och en vit, som stack ut lite extra och som jag redan inhandlat till min lilla källare