Laxmousse recept

Laxmousse

Laxmousse

Koka upp ingredienserna till laxkokningen. Lägg i laxbiten och sjud under lock. Koktiden är beroende på fiskens tjocklek
Laxmousse

Laxmousse

Stjälp upp och garnera laxmoussen med lite färska örter eller rom vid servering. Klä en enliters brödform med plastfolie
Laxmousse i all hast

Laxmousse i all hast

Skär laxen i små bitar. (spara en skiva till dekoration). Mixa lax, ost och creme fraiche i matberedare till en slät massa
Bästa laxmoussen i avokado

Bästa laxmoussen i avokado

Mixa alla ingredienser till laxmoussen med stavmixer eller matberedare. Lätt laxmousse. Dela de två avokadorna och droppa gärna lite citronsaft över halvorna
Ljuvlig laxmousse tårta

Ljuvlig laxmousse tårta

Ljuvlig laxmousse tårta. Ingredienser botten. 200 g kavring. 75 g smör eller margarin. Ingredienser mousse. 3 gelatinblad
Rökt laxmousse med forellrom på toast

Rökt laxmousse med forellrom på toast

400 g varmrökt lax 3 gelatinblad 2 dl fiskbuljong, utspädd 1 citronklyfta, saften 2 dl vispgrädde salt vitpeppar 4 skivor levainbröd smör, att steka brödet 50 g forellrom gröna blad, till garnering 4 klyftor citron, till garnering

Laxmousse

Den här laxmoussen har jag använt på många bufféer och som förrätt under mina 18 år på olika krogar. Snabbfixat tilltugg
Varm Laxmousse med räksås

Varm Laxmousse med räksås

Laxmoussen stjälps upp på ett fat och garneras med räkor, citron och tomatklyftor och dillkvistar. Laxen mals två gånger i en köttkvarn eller till en fin smet i en matberedare
Laxmousse

Laxmousse

Rensa laxen fri från ben och skinn och finfördela laxen med elvisp på lägsta hastighet. Blanda med majonnäs, gräddfil och dill
Laxmousse

Laxmousse

Laxmousse 2-4 port. Laxmousse 2-4 port. 150 g gravad eller rökt lax. 1 dl majonnäs. 1 msk pressad citron. 2 msk hackad dill
Laxmousse

Laxmousse

Vid servering så lägg laxmoussen på en salladsbädd och toppa med laxromen. Lägg gelatinbladen i kallt vatten
Laxmousse med julsenap

Laxmousse med julsenap

150 g varmrökt laxfilé. 1½ dl crème fraiche. 12 msk majonnäs
Rökt laxmousse till fikonen

Rökt laxmousse till fikonen

En liten förrätt eller tapas om du så vill. Smakerna ifrån söta färska fikon blandas med sältan och de tydliga tonerna ifrån kallrökt lax
Laxmousse - Recept

Laxmousse - Recept

Lägg gelatinbladen i blöt i rikligt med vatten. Blanda creme fraiche och ost tills det är en slät massa
Laxmousse med chili och citron

Laxmousse med chili och citron

laxmousse,. Laxmousse med chili och citron. Ett riktigt gott och trevligt drinktilltugg som kommer göra succé bland dina gäster
Laxmousse med jordärtskockor

Laxmousse med jordärtskockor

Koka jordärtskockorna mjuka i vatten. Häll av vattnet. Lägg gelatinbladen i blöt. Häll grädden i kastrullen