Kallskuret kött recept

Kallskuren BBQ-filé

Kallskuren BBQ-filé

Lägg köttet i en ugnssäker form och täck den med folie. Ta ut köttet ur ugnen och låt den vila, utan att ta av folien
Kallskuren älgstek

Kallskuren älgstek

Mät med en köttermometer. Mät med en köttermometer. Sänk värmen till 125° och låt stekarna gå i ugn ca 2 timmar tills köttet är mellan 60 och 70° beroende på hur rosa man vill ha det. Sänk värmen till 125° och låt stekarna gå i ugn ca 2 timmar tills köttet är mellan 60 och 70° beroende på hur rosa man vill ha det
Fläskfilé - kallskuren och marinerad med soltorkade tomater

Fläskfilé - kallskuren och marinerad med soltorkade tomater

Nu tar du ut köttet och låter det vila och svalna innan de skivar upp det. När köttet kallnat skär du lagom tjocka skivor och lägger i en stor burk eller fat, slår på marinaden, på med lock eller plastfolie och in i kylskåpet så det får gotta till sig av alla smakerna till dagen därpå

Marinad till kallskuret

Marinad till kallskuret som passar perfekt till bufféköttet för sommarens kalla buffébord. Köttet grillades med salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar
Primörsallad med tunt skivat kött

Primörsallad med tunt skivat kött

kallskuretkött. Tvätta potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Låt kallna och skär i bitar. Blanda ingredienserna till dressingen

Marinad till kallskuret

Marinad till kallskuret som passar perfekt till bufféköttet för sommarens kalla buffébord. Köttet grillades med salt&peppar, sen skivade jag upp köttet och la det i marinaden, och in i kylen några timmar
Kreolsk gryta

Kreolsk gryta

Före middagen åt vi lite kallskuret och ost i väntan på varmrätten. Låt korv och kött puttra i grytan samtidigt som syltlök, oliver, paprika och smörgåsgurka hälls ned i grytan
Broccoli och morotsgratäng

Broccoli och morotsgratäng

Serveras gärna med kallskuretkött. Broccoli, en liten grönsak som man antingen tycker om eller avskyr
Potatiskaka

Potatiskaka

Kallskuret. stekt kött eller kyckling. Sätt ugnen på 200°. Klipp en rundel smörpapper och lägg i botten på en rund form med löstagbar kant (24 cm i diameter)
Buffémat

Buffémat

Då är kallskuret som man fixar själv så lätt. Ta fläskkött eller kyckling och förbered dagen innan, för att sedan bara marinera festdagen
Barnens bästa pastasallad

Barnens bästa pastasallad

Istället för kallskuret kan man servera köttbullar, korvbollar, prinskorv eller dyl. Servera med kallskuret och tomater
Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Skinkstek och tjälknöl i Crock pot

Restmiddag när man har kallskuretkött är väldigt enkelt att trolla fram. Kommer att användas flitigt till både kallskuret och julens skinka och pålägg i alla de former
Kokt nötrulle

Kokt nötrulle

Drag kastrullen från plattan och låt köttet svalna något. Skiva upp det ljumma köttet i tunna skivor och servera tillsammans med ugnstekta grönsaker, kallskurna grönsaker och sås