Johann recept

Johan Jureskogs kålpudding

Johan Jureskogs kålpudding

Sätt ugnen på 175 grader. Skär bort roten på vitkålen skär ner huvudet i små tärningar. Lägg en klick smör i en panna och fräs kålen
Johans enkla rabarbersaft

Johans enkla rabarbersaft

Skär rabarbern i mindre bitar. Jag brukar göra cirka 5 mm tjock skivor. Lägg dem sen i en stor kastrull eller gryta
Johans torsk

Johans torsk

Låt torsken halvtina så att den går lätt att skära. Dela fisken i mindre bitar och lägg i en ugnssäker form
Johan Sörbergs vaniljkräm

Johan Sörbergs vaniljkräm

Skär vaniljstången längs med och skrapa ur märgen. Lägg i stång, märg, strösocker och mjölk i en kastrull och låt koka upp
Karl Johan svamp med vitlöksolja och parmesanost

Karl Johan svamp med vitlöksolja och parmesanost

Här hänger Kalle på tork. Men det blev inte bra, då det var för fuktig luft, sa allt åkte in i ugnen på 40 grader varmluft i några timmar med ugnsluckan på glänt
Karl Johan - soppa

Karl Johan - soppa

Förra helgen tog vi oss en tur i skogen. Vi fyndade några kantareller och inte mindre än 8 kilo Karl Johan - svamp
Karl Johan och kantarellrisotto

Karl Johan och kantarellrisotto

Karl Johan och kantarellrisotto. 4 portioner. 4 dl arborioris. 1 schalottenlök. 1-2 msk olja. ca 9 dl vatten. 1 hönsbuljongtärning
Johans plankstek

Johans plankstek

800 g biff (hängmörad härligt marmorerad) salt peppar 4 tomater smör (med lite hackad vitlök) vitlök, hackad persilja, hackad
Johan Sörbergs mazariner

Johan Sörbergs mazariner

Mördeg300 g vetemjöl 180 g smör 100 g florsocker 1 äggula. Mazarinmassa300 g mandelmassa 150 g smör 150 g ägg
Johans glass med marshmallows och vit choklad

Johans glass med marshmallows och vit choklad

Här är den andra av de tre vinnar-glassarna (3. an står i frysen just nu. ). Det är Johans förslag, nämligen att smaksätta glassen med mini-marshmallows och grovt riven vit choklad
Johan Sörbergs västerbottenpaj

Johan Sörbergs västerbottenpaj

pajdeg250 g vetemjöl 50 g skrädmjöl (eller grahamsmjöl) 150 g smör 50 g mjölk 1 ägg 10 g salt 10 g dillfrö
Johans Korvstroganoff

Johans Korvstroganoff

Skär falukorven i stavar. Dela löken på mitten och skär sedan skivor av den så du får små halvmånar. Börja med att bryna löken så den blir mjuk och böjlig, häll därefter ned falukorvs stavarna och bryn dessa med så dom får en fin och läcker färg
Johans korvstuvning

Johans korvstuvning

Skär falukorven i små tärningar och stek dem en liten stund i fettet. Häll i ketchup och senap och rör runt

Johans 123 rabarberpaj

En härligt syrlig rabarberpaj, en riktig sommarkyss. Från Johans farmor kommer denna paj som lagades och serverades på Expo Norr i Demoköket av Johan eller Plexus som han kallas i Gladiatorerna