Hollandaise sås recept

Hollandaise Sås med Kokosolja

Ingredienser. 1 dl Kokosolja, gärna utan smak. 6 Äggulor. 1 st Citron, saften av. Oprocessat Salt. Gör så här. 1

Helande Mat!

Stekt flundra med citron och dillkokt potatis och hollandaise sås

Hollandaisesås. Vispa kraftigt hela tiden på svag värme, såsen får inte koka. Hollandaisesås 100 g smör 1,5 msk vatten 2 st äggulor 1 msk vitvinsvinäger salt och peppar Skuren dragon och dill

www.koket.se

Grillad sparrissallad med räkor och sås hollandaise

HOLLANDAISE. Är du osäker på temperaturen så använd vattenbad när såsen ska vispas. HOLLANDAISE. Såser. Grillad sparrissallad med räkor och såshollandaise

Roberts Kök -

Bästa såsen för strikt lchf!

Bearnaise, hollandaise och majonnäs i all ära, men den här såsen är perfekt till vårens alla primörer, kött och fisk

EN KLICK SMÖR

Citron hollandaise

Nu ska såsen ha tjocknat rejält, ungefär som en bearnaise. Krydda upp såsen med citronen, salt och en liten nypa cayennepeppar

Matklubben.nu

Hollandaise

Sjud tills såsen har tjocknat något. Smält smöret i kastrull och låt svalna en stund. Blanda äggulor och vatten i en kastrull som du ställer i ett vattenbad

receptcentralen.se

Hemgjord hollandaise

När det gäller recept på klassiska franska såser ska man inte uppfinna hjulet utan helt enkelt gå till matbibeln Det goda franska köket av Julia Child & Co

Katinkas Kitchen

Hollandaise med sparris, tryffelolja och rökt lax

Hollandaisesås. Vispa tills såsen uppnår önskad konsistens. Till en bortgjord rökt lax serverar jag en hemgjord Hollandaise med premiumsparris

Karlstein

Handvispad Hollandaise – liten såsskola

Den hör till de franska grundsåserna och kan elaboreras till Mousselinesås (en Hollandaise med vispad grädde i) Béarnaisesås (ungefär som en Hollandaise men med en smaksättande reduktion på schalottenlök, vitt vin eller hellre torr Vermouth samt dragon), Choronsås (tomatiserad Béarnaisesås) men även mer ovanliga varianter som Hollandaise med vispad äggvita eller en underbar variant smaksatt med fiskfumet som är en starkt reducerad fiskfond

Katinkas Kitchen

Hollandaise

Hollandaisesås passar utmärkt till många kötträtter och grönsaker. Ta bort bunken från vattenbadet när sista smöret har smält ner i såsen

Gabriella´s MAT

Vegansk hollandaise

Det svarta saltet som också kallas Kala Namak är superviktigt för att få till rätt smak på hollandaisesåsen

Jävligt gott

Hollandaise

Tag av från värmen och vispa droppvis i smöret till en tjock sås. Ikväll gjorde jag något jag aldrig gjort förut, egen hollandaise

Katarinas spis

Hollandaise med rom

Bered pulversås efter påsens instruktion, låt svalna. Kyld färdigsås behöver inte värmas. Blanda såsen med citronsaft, kajenn och rom

Ica kuriren

Torsk, sparris, hollandaise

Det blev helt enkelt stekt torskrygg med vit sparris, pancetta och hollandaisesås. Eventuellt lite vatten till att späda såsen

winendine.se

Lax sous vide med sparris och hollandaise

Förbered mot slutet av laxens tillagningstid hollandaisesås och sparris. Gör såsen. Ikväll blir det lax sous vide med perfekt kokt sparris och egen hollandaise

Karlstein

Lisas smörsås: Hollandaise

Om såsen spricker när du tillsätter smöret kan du rädda den. Hetta upp äggula på nytt och vispa ner den spruckna såsen droppvis under kraftig vispning

Svt

Ägg Benedict – pocherat ägg, skinka/lax, spenat och hollandaise på toast

Vid serveringen så lägger du spenaten ovanpå brödet, sedan skinka / lax och ett ägg ovanpå och toppa med hollandaisesås, lite salt och peppar

3 kockar 7 kids

Laxsida i ugn med hollandaise

Servera med hollandaisesås, potatis och sparris och gärna en citronklyfta. Droppa försiktigt i det smälta smöret under konstant vispning till det blir en tjock sås