Dubbelpanera abborre recept

Glutenfri panering

Glutenfri panering

Det går att dubbelpanera, alltså vända torsken i mjöl, sedan uppvispat ägg och slutligen i kokos. Här kommer en ströbrödspanerad abborre med skirat smör, gräslök, kokta gulbetor, palsternacka och citronpressgurka
Abborre "fiskpinnar"

Abborre "fiskpinnar"

Jag fileade och byxade abborrarna (skar bort benraden), sen dubbelpanerade jag fileerna i kryddor, mjöl, ägg och skorpmjöl (i den ordningen)

Klyftpotatis

Dubbelpanerar abborrfileerna , först i mjöl, sen i uppvispat ägg och sist i Panko, innan jag steker i olja o smör