En av de större tallrikarna med fina grönsaker, nötter och paradingrediensen anka. Kycklinglevermousse på ett smalt knäcke med tunt skivad inlagd pumpa
Det här serverades sedan med potatis, morötter och pumpa som rostats i ugnen samt en god sallad. Jag fick en sk ankstek från Picard som egentligen består av två sammansatta ankbröst
Husmor testar Säby gårds fina rapsoljaLRF har pumpat ut bilder på bönder i långklänning på traktor och som ny sponsor av evenemanget känns det som de har lyckats slå igenom starkt
Skär bort skal och ev kärnor från pumpan, skär i tärningar och lägg i en långpanna. Låt pumpatärningarna stekas ca 20 min. 500 g anka, klubbor och bröst. 600 g orangeköttig pumpa t ex hokeido
Vi funderade på vad vi inte har testat att röka och kom fram till anka bland annat. Jag har inga som helst ambitioner att tillaga en riktigt Pekinganka och svarar inte för någon som helst autenticitet men det här blev nåt som eventuellt har vissa likheter med ovan nämnda anka
