Konsistensen ska vara som kladdig gröt eller tjock våffelsmet. Efter det sparar du lite av surdegsgrunden som du matar regelbundet med mjöl och vatten för att hålla den vid liv
Börja medvåffelsmeten. Våffelsmet. Kanske ska du själv fira fettisdagen med en sådan. Och kanske tar jag och repriserar receptet på våffeldagen, men då med titeln våffelsemla…
Doften ska vara frisk och syrlig, surdegen ska ha samma konsistens som en våffelsmet. Jag har valt att dela med mig av ett receptet som jag själv testat och tycker fungerar bra
Spätzle finns nog ett recept i varje familj, och oftast är de hemliga, men det är faktiskt bara vanlig pannkakssmet eller våffelsmet som är mycket tjockare och i vårat recept är det mineralvatten, men det går säkert att göra på mjölk också, men varför
Konsistensen ska bli ungefär som mitt emellan pannkakssmet och våffelsmet. Nu är det då äntligen dags, nu är jag mogen att dela med mig av recept efter min fantastiska kurs med Sebastien Boudet (inlägget finns HÄR)
En våffelsmet. Sara från bloggen Wilderness tipsade om en genial metod med stavmixer för få till en hollandaise utan att hålla på med sjudande vattenbad och hej och hå
