Tina spenat och blanda mjölk, pressad vitlök, ägg, kryddor och hälften av den rivna osten. Sätt in lammsteken längst ner i 175 graders ugn låt den stå ca 1 timme/kg kött eller till 60-70 graders innertemperatur. Kolhydrater 32 E% 2 kg lammstek med ben , ca. 500 gram fryst bladspenat
Blanda ingredienserna till marinaden i en stor påse, lägg i lammsteken, låt marineras i kylskåpet ett dygn för färsk eller tinad stek, har du fryst stek låt den tina i marinaden