Kycklingmarinad. I samma panna steker du sen skivad vitkål i olja och kycklingspadet. Mixa såsen ganska slät och severa med kycklingspetten och den stekta vitkålen
Rör ner tahini, citron, vitlök och sweet chili. Krydda kycklingen med salt och peppar. Servera medan kycklingen är varm, gärna med lite potatis eller sallad till
Det går även bra att matcha såsen med kyckling eller fisk. Tahini är en pasta gjord av sesamfrön och används i många rätter i Mellanöstern, de mest kända är förmodligen hummus och baba ghanoush
Lägg bort kålen och stek 800 gram kyckling färdigt. Lägg tillbaka kålen i stekpannan och tillsätt 3 dl kokosmjölk (Santa Marias extra creamy), 5 msk tomatpuré, 2 tsk tahini, lite soya, paprikapulver, persilja, cayennepeppar, kanel, salt och peppar. 2 tsk tahini
Den funnkar till allt, fisk, kyckling eller tofu. Grunden är egentligen en tabouleh men min version innehåller grönkål och en avokado och tahini-dressing som jag smakade för förtsa gången i Brighton förra sommaren
Till detta kan du tex servera grillad kyckling. 2 vitlöksklyftor1/2 dl olivoljaJuicen av en halv citron1 msk tahini (finns att köpa på tex ica. 1 msk tahini
Vi använde den som sås till zatharkryddad kyckling och saffransris med berberisbär. Blanda ner tahinipasta, vatten, granatäpplesirap, citronsaft, vitlök, persilja och lite salt och peppar
Mosade kikärtor med smak av spiskummin, chili, tahini och härlig olivolja. Idag lagar vi lite enkel vardagsmat, kycklingfilé med svamp, zucchini, tomat och härlig smält ost
Det serveras i en rulle som kebab tillsammans med tarator (kebabsås gjord på tahini) och grönsaker. Det finns en precis likadan variant med kyckling, recept hittar du HÄR
Börja med att lägga alla ingredienser (förutom kikärtorna) i en skål och vispa med en gaffel eller en liten handvisp, tills tahinin blir en fast och vit massa
Libanesisk tahinidipp (tarator), ca 2 dl (t. )1 dl sesamfrön 1 dl tahini, sesampasta 1 tsk sambal oelek 1 citron, pressad saft och rivet skal 1 vitlöksklyfta, skalad, pressad 1 msk vatten ½ msk olivolja 1 tsk salt ev 1 tomat, hackad ev bladpersilja eller koriander, grovhackad Rosta sesamfröna i en torr stekpanna. Libanesisk kyckling, 5-6 pers. 800 g benfri kyckling, i mindre bitar 2 msk olja 100 g halverade champinjoner 2 pressade vitlöksklyftor 1 msk ketchup 1 msk dijonsenap 1 msk ajvar relish ½ tsk salt 1 krm malen svartpeppar ½ citron, pressad saft 15 körsbärstomater 1 dl hackad färsk koriander Stek kycklingen gyllene runt om i olja, cirka 3 minuter
