På sommaren är det klart kantareller som gäller men eftersom jag inte sitter inne med någon sådan skatt i frysen blir det champinjoner under vinterhalvåret
Skogen erbjuder underbara goda svampar och här kommer ett gott och enkelt recept på min svamptoast. Skogen erbjuder underbara goda svampar och här kommer ett gott och enkelt recept på min svamptoast
Svamptoast med äpple och pepparrot – receptet kommer från Allt om mat nr 14/2014 (sid. I Allt om mat nr 14/2014 hittade jag ett recept på svamptoast som jag inte kunde motstå att prova. 300 g svamp, t ex kantareller, svart trumpetsvamp och/eller trattkantareller). 300 g svamp, t ex kantareller, svart trumpetsvamp och/eller trattkantareller)
På hösten är det ju kantareller som gäller, men såhär års fick det bli champinjoner. champinjoner/kantareller eller annan svamp, grädde, salt, vitpeppar, timjan, smör, valfritt bröd, smakrik ost
8 dl Kantareller. 1. Sätt ugnen på 225 grader. 2. Dela svampen i mindre bitar. 3. Skala och hacka löken. 4. Värm en stekpanna med smör och stek svampen och lägg i schalottenlöken
