200 g kantareller. Rensa och skär svampen i mindre bitar. Stek i smör på mellanhög värme. Salta. Rosta brödet och lägg på sallad, svamp, rödlök och gräslök och en god klick av något gott
Blev så sugen på kantareller men efter att ha varit på torget och inte hittat några och på Coop och inte heller hittat några slutade det med en konserv
500g svamp (hellst kantareller, men annan svamp som tex. Till 6-8 extremt goda portioner behöver du. ca. champinjon blir också väldigt gott)1 rödlök2 vitlöksklyftor6-8 skivor parmaskinka6-8 skivor lantbröd1 kruka basilikasalt och pepparOlivoljaSmörSätt ugnen på ca
Blåbärstider och gott om kantareller tydligen. Sett många på Instagram som plockat massvis med blåbär och kantareller i år, ska tydligen finnas gott om dem i år
Som uppladdning till det drog jag såklart till skogs för att skörda lite trattkantareller till kvällsmackan och hittade min FÖRSTA GOTLÄNDSKA GULA KANTARELL
Vi brukar "plocka" på torget annars för vi hittar inte ens så att det räcker till en svampmacka var. Vi kom oss äntligen för att ta oss ut i svampskogen och en sak kan man vara säker på och det är att det måste vara gott om svamp i år för även vi har hittat både vanliga gula och trattkantareller
Vi hittade ju bara ett par stycken kantareller häromdagen som inte ens räckte till en svampmacka. Igår var Daniel iväg och körde kross nästan hela dagen med Tomas
Det senaste åren har jag många gånger valt att göra en lite halvvariant av svampmacka, kort och gott så blandar jag stekta kantareller med en burk Creme Bonjour Cuisine "Charlottenlök och gräslök"
Kantareller är goda i sig själva men också en riktig smakförhöjare i många rätter. Här festar vi på smörstekta kantareller – i omeletten, på minipizzan och i en krämig risotto
