Steka torkade trattkantareller recept

Stekt entrecote med tillbehör

Stekt entrecote med tillbehör

Dags att steka entrecote. Lägg de torkadetrattkantarellerna i blöt i 2 dl vatten i en skål. 20 gram torkadetrattkantareller
Trattkantarell risotto

Trattkantarell risotto

Vill man göra det på färska kantareller på hösten så kan man ju bara steka upp dem lite lätt och lägga i risotton

Trattkantareller

Många av oss har väl torkade i lager eller frysta som också bör användas. Trattkantareller fanns i överflöd i höstas
Trattkantareller med squash

Trattkantareller med squash

De är lättgjorda och väldigt läckra med bara fint potatismos, men blir troligen bäst med torkade kantareller
Pasta med cognacflamberade trattkantareller

Pasta med cognacflamberade trattkantareller

att steka i. att steka i. 50 g torkadetrattkantareller. Koka pastan al dente i rikligt med saltat vatten. Blötlägg kantarellerna i hett vatten några minuter
Vildsvinsbiffar med trattkantareller och grönpeppar

Vildsvinsbiffar med trattkantareller och grönpeppar

Biffar500 g viltfärs (från vildsvin) 1 ägg 0,5 dl majsmjöl 1 dl vispgrädde 1 msk lökpulver 1 tsk vitpeppar 1 tsk salt smör (att steka i). 1Sås2 schalottenlök, finhackade 2 klyfta vitlök, finhackad 1 äpple, finhackat 200 g trattkantareller (eller 1 dl torkad) 2 dl grädde 2 dl mjölk 2 msk oxfond (eller viltfond) 2 krm salt 2 tsk grönpeppar, mortlad 0,5 msk vinäger (äpple, sherry, vitvins eller dragon exempelvis)
LCHF-risotto med trattkantareller

LCHF-risotto med trattkantareller

Om du använder färsk svamp är det läge att steka med det tillsammans med blomkålen. Jag rörde ner torkadetrattkantareller i min men det är helt valfritt
Höstgryta med trattkantareller och inlagd pumpa

Höstgryta med trattkantareller och inlagd pumpa

Smör att steka i. Kvarta löken och låt den steka med. Smör att steka i. 2 nävar torkad svamp (jag hade både trattkantareller och karl-johan). 2 nävar torkad svamp (jag hade både trattkantareller och karl-johan)
Havskattsfilé med trattkantareller

Havskattsfilé med trattkantareller

smör och rapsolja att steka i. smör och rapsolja att steka i. 15 g torkadetrattkantareller som lagts i blöt eller motsvarande mängd förvällda. 15 g torkadetrattkantareller som lagts i blöt eller motsvarande mängd förvällda