500 g nötfärs eller blandfärs1 gul lök, finhackad2-3 dl torkad svamp eller ca 300-400 g champinjoner skivade eller hackade1 dl vitt vin (kan uteslutas)2 tsk finhackad eller mixad chili3 vitlöksklyftor, finhackade1 msk dijonsenap2 dl grädde1 äggsalt,pepparsmör till stekningSätt ugnen på 175 grader
Fick torkade trattisar i höstas, som jag bara använt till en soppa tidigare. Fick rådjursfärs av mor och far tidigare i veckan, och trattkantarellerna är också från dem faktiskt
Blötlägg den torkade svampen i lite vatten så att den sväller. 6 dl färska kantareller eller 1 1/2 dl torkade kantareller (jag använde torkadetrattkantareller). 1 1/2 dl torkade kantareller
8-10 dl trattkantareller. 1Trattkantarellsoppa8-10 dl trattkantareller 2-3 schalottenlökar smör till stekning 0,5–1 dl portvin 5 dl grönsaksbuljong 3 dl vispgrädde 1 msk japansk soja, helst tamari salt och peppar. Blötlägg torkade kantareller i minst 30 minuter men använd helst färsk
Vi har haft lyxen att få en massa älgkött av svärfar som jagar och härom helgen var vi och hälsade på svärisarna som bor i Bergslagen och hittade hur mycket trattkantareller som helst
200 g djupfryst eller torkad blandsvamp t ex trattkantareller, soppar, blodriska eller svamp på burk. 200 g djupfryst eller torkad blandsvamp t ex trattkantareller, soppar, blodriska eller svamp på burk
Blötlägg den torkade svampen. 2 1/2 näve torkadetrattkantareller. 2 1/2 näve torkadetrattkantareller. Jag tror att jag har tappat förmågan att laga mat, en matblogg
Blötlägg torkade kantareller i minst 30 minuter men använd helst färsk. 8-10 dl trattkantareller. Trattkantarellsoppa8-10 dl trattkantareller 2-3 schalottenlökar smör till stekning 0,5-1 dl portvin 5 dl grönsaksbuljong 3 dl vispgrädde 1 msk japansk soja, helst tamari salt och peppar
1 dl torkad svamp t ex trattkantareller. 1 dl torkad svamp t ex trattkantareller. . Renskav är riktigt gott och enkelt att tillaga, har alltid ett paket liggande i frysen för tillfällen då det ska gå snabbt att fixa till middagen
