Åter igen lite uppehåll på bloggen för favoritsysselsättningen. skidor. Love it, love it, love it. Denna gång St Anton med omgivningar och första gången i mitt liv en hel skidvecka med sol
Cajunkryddblandningen gjordes och fick stå och dra till det var dags att steka fisken. Utöver denna grönsakshistoria ville jag även ha med lite Sparris och Haricoverts och dessa kokades 2-3 minuter i rikligt saltat vatten precis innan servering
4 kycklingfileerca 300 gram haricoverts (eller hur mycket du vill ha)1 gullök3 vitlöksklyftor10 champinjoner1 dl creme fraiche2 dl grädde1 msk kycklingfond2 dl riven ost Koka haricovertsen ett par minuter, låt rinna av och lägg i en ugnsfast form (om de är färska kan du lägga dem i formen direkt). ca 300 gram haricoverts (eller hur mycket du vill ha)
Den här dressingen passar utmärk till både kalla blandsallader och till varma grönsaker som till exempel broccoli, mangold, spenat, sockerärtor, sparris och haricoverts
