Smördegsinbakad fläskfilé. 100 g färska champinjoner. 100 g färska champinjoner. Här kommer förslag på tre olika menyer till nyårsafton, med tilltugg till välkomstdrink, förrätt, varmrätt och efterrätt
Meny Grön ärtsoppa med rosenbröd Ugnsrostade grönsaker med jordärtskockspuré Smördegsinbakade fläskfilé-och gorgonzolaknyten med potatisgratäng Tiramisù Gigantus Vi delade in dryckerna om 3 olika "flighter" där varje "flight" innehöll 2 olika viner att jämföra och fundera över. U gnsrostade grönsaker med jordärtskockspuré 2 zucchini 10 salladslökar 2 röda paprikor 2 gröna paprikor 15 champinjoner 1 dl olivolja 1 tsk salt 0,5 tsk vitpeppar Jordärtskockspuré 1,25 kg jordärtskockor 4 msk smör 2,5 dl creme fraiche 1 tsk salt 15 droppar tabasco Skala jordärtskockorna och koka dem i 20 minuter i lättsaltat vatten. Smördegsinbakade fläskfilé- och gorgonzolaknyten, 12 port Steg 1 3 längor fläskfilé á 600 gram styck 1 dl soya 1 dl olja salt och peppar Dela fläskfiléerna i 12 delar och lägg i en plastpåse där Du även häller i olja, soya, salt och peppar. 15 champinjoner
