Blanda vetegluten och vetemjöl i en stor bunke. Nu kan du forma seitandegen och skära i önskad form. Förslagsvis till små seitanbitar som på bilden lagom till spett och att steka, panera eller woka
Efter att jag har experimenterat med vetegluten, så är det här min favorit. En smakrik seitanstek. Mosa bönorna och blanda tillsammans med vetegluten, kryddor,
Johan hade köpt det till ett recept med seitan (veganskt ”kött” gjort av vetegluten) för ett tag sedan men jag chansade på att det skulle vara gott, och det var det
Seitan är gjort på vetegluten och är ett populärt och proteinrikt substitut för vegetarianer. Seitan. Det ser ut lite som anka, men smaken är mer likt kyckling, så seitan kan med fördel ersätta kycklingen i olika maträtter
I denna maträtt finns ett färdigt veteglutenpulver att blanda med vatten. Till julen har vi i två år gjort egen seitan, som ett vegetariskt alternativ till julskinkan
Om du inte får tag i vetegluten kan du göra denna traditionellt genom detta recept, då hoppar du över kokningen utan när du tvättat ut stärkelsen häller du på bjäst och knådar in den, följer sedan receptet från att du oljat in ungsformen
Den som inte hinner eller orkar kan ersätta med färdiga torkade glutenbitar, eller ta en liten genväg med vetegluten (recept finns här, jag har dock aldrig testat det själv eftersom jag inte äter gluten
Blanda vetegluten och polentan i en bunke och vatten och sojasåsen och häll över och knåda ihop. Här är goda rullader gjorda av seitan, ett mycket omtyckt recept
