Rök temperatur räkor recept

Rökta räkor och varmrökt lax

Rökta räkor och varmrökt lax

Röktaräkor. Vi har en rök kopplad till vår grill - fantastiskt trevligt. Lägg frysta räkor i ett lager på ett aluminiumgrilltråg
Italiensk middag, anti pasti

Italiensk middag, anti pasti

hemrökt torsk, räkor i ruccola, Salsiccia di Tonno samt Bresaola di Tonno (de två sista hemsläpade från Italien)

Intervju med Daniel Belmonte

Du deltog i FIR (Fästning i Rök) vad tycker du om detta evenemanget. Om någon skulle vilja vara med i programmet, han/hon måste tänka på att vara sig själv, den personen måste ha kontroll på temperaturerna och tänka på att det är hög nivå mellan deltagarna

Varmrökt peppar-lax med kall sås

Skall du använda grillen så gör de klar för indirekt grillning, se till att få ner temperaturen så lågt det går och lägg t ex alspån i en folieform som du ställer på briketterna så att dom börjar ryka