Häll pastan i en stor skål eller i portionsskålar och toppa med lax, räkoroch avokado i klyftor. Jag följde inte riktigt receptet slaviskt, jag blandade ner en påse rucola i den nykokta pastan och så använde jag mig av västerbottensost istället för Prästosten
Det här är rena Festpotatisen, perfekt som bjudmat eller som en förrätt och gott så in i bomben. Lägg potatisarna på en plåt med kryddor och olja, rosta i ugn
Ikväll gjorde jag en fräsch sallad med bla rökt lax, räkor, sparris och avocado. räkor. Skär av den nedersta delen av sparrisen och förväll den hastigt i lättsaltat vatten
Mat i min smak helt enkelt, hur gott som helst med en fisksoppa med rökt laxochräkor. Men han petade ut fisken och fick en näve egna räkoroch så var han lycklig och mätt i magen efter att ha ätit kopiösa mängder av "tant Marléns" bröd ( sorry Marlén som är allt annat än en tant, men han säger som om alla mina kompisar
varmröktlaxoch ingredienser till en helt underbar basilikasås med parmesan. Servera laxen tillsamans med de ugnsrostade grönsakerna, basilikasåsen och sallad
Idag blev det varmröktlax med färskpotatis, kokt sparris och en romsås till middag. 2 dl creame fraiche (34%)½ hackad gul lök½ burk röd rom (40g)Rör runt och låt stå kallt innan servering
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.