Häll rött vin och portvin i en kastrull och låt sjuda tills den reducerat till hälften. Rödvinssås. Placera grädde och mjölk i en stor kanna med riven vitlök
Härligt mör lammstek med god rödvinssås och pommes Anna. Vår vän Carina kom över på påskmiddag och då bjöd vi på våfflor med Kalix Löjrom, lammstek med pommes Anna och citronfromage över digestivekex
Lägg allt i en ugnsform med bakplåtspapper. Smaka av med fond, salt och peppar. Skiva resten av löken och stek tillsammans med färsk timjan i rapsoljan
)Till detta började jag göra en rödvinssås men fy attan så den blev. Istället slängde jag ihop en snabb brunsås med smak av portvin och vilt, och det blev bra mycket bättre
Rödvinssås till fisk (kan också bytas mot portvin). Exempel på två olika rödvinssåser. Därför går matlagningsviner, bag-in-box och alla viner med tillsatt socker bort
Häll rött vin och portvin i en kastrull och låt sjuda tills den reducerat till hälften. Rödvinssås. Placera grädde och mjölk i en stor kanna med riven vitlök
Smörfräs hacket med chipotle och stjärnanis. Red med. Smaka av med salt och peppar. Skala och koka rotsakerna och vitlöksklyftan i vatten med buljongen
1 st chipotle chili 1 msk smör 1 st stjärnanis 1 st vitlöksklyfta(or) 0,5 dl portvin , rött 1 msk smör 0,5 flaska(or) rött vin , 37,5 cl 2 dl vatten 1 st Schalottenlök(ar) 0,5 dl viltfond , koncentrerad 0,5 msk maizena majsstärkelse 1 st salt 0 st peppar Tillbehör 1 smör 1 svamp 1 st salt 0 st peppar Köp receptet
