Till detta serverades potatis- och jordärtskocksgratäng, små grönsaksknyten samt rödvinssås (som dock inte hade hunnit komma på tallriken vid fototagning)
Gör en bottenredning, smält smör och tillsätt mjöl, häll på skyn ifrån steken, vin och grädde, vispa hela tiden, lägg buljongtärningarna, fortsätt vispa, tillsätt cayenpeppar, smaka av
Mosa/stöt, och späd med kokvatten och grädde lite i taget tills du får det "lagom". Tillsätt den silade skyn från köttet samt grädden, och koka upp på nytt
Häll grädden i en rymlig bunke. Ett fint stekt nötkött, gärna ryggbiff eller entrecote med en rödvinssås till… Det är lyxmat tycker jag och inget vi äter så ofta men gott är det
Blanda med mjölk, grädde, smör och riven vitlök i en kastrull. Rödvinssås till lamm. Här är ett bra recept på en festlig och god middag med något så lyxigt som rostbiff av lamm
Häll i grädden i såsen och låt koka ihop en stund. Vid servering skär man upp filén och serverar den varm med pasta, rödvinssås, extra pesto och riven parmesan
Servera som en gryta eller om du vill göra såsen tjockare med en redning eler tillsätta lite grädde så ta upp kycklingbitarna, fixa till såsen och lägg ner dem igen
Blanda ihop grädde, creme fraiche, salt och peppar och blanda med riven ost. =) Hur gör ni med gran. Jag gjorde lågtempererad fläskytterfilé i ugn och så serverade jag en magiskt god rotsellelrigratäng och min enkla rödvinssås till
