4 brödkakor. 450 g fint rågmjöl, fullkornsmjöl av råg (använde Kungsörnen). Ta upp och bruka degen, dela i fyra delar som kavlas ut till runda kakor, nagga och jäs under handduk ca 45 minuter. ~ 4 brödkakor. 450 g fint rågmjöl
Kavla ut till tunna runda kakor, först med vanlig kavel, sedan med kruskavel. Arbeta in rågmjöl. Dela kakorna i 2–3 bitar och lägg dem på papprade plåtar. Grädda i mitten av ugnen, en plåt i taget, tills kakorna får fin färg, 5–8 minuter. 2 dl fint rågmjöl. 2 dl grovt rågmjöl
2 dl grovt rågmjöl. 2 dl grovt rågmjöl. Mat & Middagar. Veckans middag. Piroger. September 22, 2016 16. 44. Förra veckan blev det storbak här hemma, vi fyllde upp både magarna och frysen med smarriga piroger
(Inte som vanligt bröd, utan som en blandning mellan mjuka kakor och bröddeg. 1 dl grovt rågmjöl. Rör ihop bakpulver och de olika mjölsorterna, fast bara hälften av vetemjölet, i en stor skål
Vill man ha flera små kakor är det bara att dela degen i fler bitar. Kavla ut bitarna på mjölat bord till runda kakor, knappt ½ cm tjocka, de reser sig rätt mycket i stekpannan
Blev inte mina vanliga miniscones utan blandade lite recept och gjorde med lite rågmjöl och kanel. 1,5 dl rågmjöl. Dela degen i 2 delar, tryck med mjölad hand ut på plåt med bakplåtspapper runda kakor, ca 15 cm i diameter. 1,5 dl rågmjöl
Om man bortser från att det snöade och att Skåne var täckt i ett tjockt, grått lager slask var det riktigt fint att vara hemma-hemma i helgen och få äta pappas rågkakor till frukost
Blanda till sist ner rågmjölet så det blir en lös deg. Denna höga ambitionsnivå ledde till att jag varannan vecka stod begravd i deg och kavlade små tunna, runda brödkakor för glatta livet
Arbeta in rågmjöl och det mesta av vetemjölet. 5 dl rågmjöl. Smula ner jästen i en degbunke. Häll över det fingervarma vattnet och rör om så att jästen löser sig
