Den är naturligt låg i fett, natrium och är helt fri från socker, mejeriprodukter och gluten. Det är supergott att ha som topping på sallader, i grytor, i kex eller i den här "risotton"
Hämnas genom att bevisa att det minsann går att laga en riktigt smaskig sallad utan varken rå rödlök, trött färdigskuren kall sallad och dessutom utan att bli rånad
Jag ska göra något inlägg snart med en sammanställning av alla våra olika maträtter som vi brukar äta när vi är så många, för jag får ofta massor av förfrågningar om vad man ska laga när man har storfrämmande
Blomkål i små buketter, rå eller ångkokad. Rårivna morötter, råriven rödbeta. Här kommer mättande salladstips ur boken ”Sju steg till ett friskare jag utan gluten mjölk och socker”
Jag hade både råblomkål och blomkålspuré över sedan jag gjorde de här vitlöksfrästa champinjonerna med blomkålspuré häromdagen, så det behövdes komma till användning - och det slutade med kanske världens godaste veganska blomkålsfalafel (som egentligen inte alls är falafel, eftersom det inte finns en enda kikärta i receptet - men något bättre namn kan jag inte komma på)
Har kanske lite järn- och c-vitaminbrist eller något, för jag blir så galet sugen på den… Barnen tycker den är lite för ”hård”, självklart kan man ge grönsakerna ett hastigt uppkok om man vill, men jag tycker den är godast rå
Blanda med sallad och råa eller lätt förvällda sockerärter. Gör under tiden i ordning blomkålsmoset. Skär blomkålen i mindre bitar, koka bitarna mjuka i så mycket buljong att det täcker
Blomkål är gott att äta rå som den är, men också en riktigt delikatess om du river den på grova sidan av rivjärnet eller i matberedaren och steker lätt i kokos- eller olovolja
Jag bestämde mig för att laga hel lax med blomkåls- och grönkålsmos. När man är i USA äter folk grönkål till höger och vänster, i smoothies och rå i sallader tillsammans med jordgubbar t
