Lägg i köttet och låt marinera i någon timma. Nå, då kanske marinerad flankstek med vitlöksfräst svamp, jordärtskocks- och potatisgratäng samt en choronsås kan vara något att svänga ihop
Varva potatis och lök i en gratängform. Skala och skiva potatisen och hacka löken. Det som är bra att tänka på när man gör biffar eller köttbullar av älg är att det är ett mycket magert kött och kan lätt bli lite torr så ett tips är att inte använda så mycket ströbröd i smeten samt lägg i lite grädde (mjölk går väl också bra men hallå… gissa vad som blir bäst
En traditionell Shepherds pie innehåller alltid lammköttmed ett täcke av potatismos. Varva potatis, grönsaker och färs i en ungfast form med lock medpotatis unders och överst
lingon om du vill – och så kokt potatis såklart. Till och med hustrun gjorde tummen upp för den här gratängen, trots att hon tillhör den hårda kärnan av vi-som-hatar-kål-gruppen
Servera som den är eller tillsammans medpotatis, pasta eller varför inte en god sallad. Tänkte tipsa om en god bas till gratäng som passar lika bra med kyckling, fisk eller grönsaker
Idag bjuder jag på vegetariskt i bistron i form av en gratängmedpotatis och aubergine. Lägg ett hälften av potatisen i en ugnsform, täck med hälften av aubergineskivorna, hälften av spenaten och olivhacket samt hälften av mozzarellan
Rör om lite då och då så att inte gratängen får en för stadig yta. Under tiden du väntar klär du små skålar, Temugg eller liknande med plastfolie på insidan så att plastfoliet sticker upp en bra bit över kopp kanten
En väldigt smakrik och tacksam rätt att laga då kött och sås sköter sig själv i ugnen och du kan lägga tid på tillbehör såsom ris, potatismos, gratäng, kokt potatis eller som jag gjort idag
