Det kanske inte är den snyggaste bjudrätten men eftersom den är så otroligt god så väger det upp. Få och vanliga ingredienser till såsen ändå blir den så otroligt god
Av outgrundliga skäl så går potatisen snabbare att skala då om man gör det snabbt efter att barnen somnat mot om man gör det efter jobb och dagis när de är med, hungriga och rätt trötta
Och så en rumstempererad bea, Erik Lallerstedts på burk som är riktigt god. Behåll skalen på potatisarna så blir de frasigare och godare, men av bara farten åkte potatisskalaren fram och mina tillagades nakna utan kläder
Den godaste bakade potatisen. Bland det godastemankan äta till falukorv. Rulla gärna ihop smöret i plastfolie till en rulle, så kanman lätt skära snygga skivor av det sen
Men de andra såserna var riktigt goda de också. Jag serverade dem tillsammans med grillad fläskkarré och grillad kycklingfilé, kokt potatis och grönsallad
Smält smöret, pressa i vitlöksklyftorna, sockret, riv ner zesten och pressa i juicen av apelsinen, tillsätt fond, soja, timjan, vinäger, cointreu, grädde och creme fraiche
Serveras med en god sallad till. Servera med sallad och en god sås, gärna med vitlök. Blanda resten av potatismoset med äggulan och spritsa toppar runt köttet i formen
Man tager vad man haver sa Cajsa Warg, men nästa gång ser vi till att handla i god tid. På nyårsafton åt mina svärföräldrar en huvudrätt som lät så god att vi själva var tvungna att testa
Rostad potatis, tagliatelle eller ris - och rostat bröd att suga upp allt det goda med. Och med en supergod sky eller vad jag ska kalla det, med svamp och grönsaker så känns fyllningen med skinka, ost och basilika lite "nyare"
