Hacka ihop mjölet och margarinet, ta i vatten om det blir för smuligt. Riv alla grönsakerna. Paprikan är lättast att få i tunna strimlor med potatisskalare
Sätt ner rullarna i en muffinsplåt och tryck ut degen ordentligt upp på kanterna. Rulla ut smördegen (behåll pappret och ha som underlägg så sparar du disk)
Använd gärna en muffinsplåt så att de får fin form när de är klara. För några år sedan gjorde jag ofta nötigaminipajer som jag frös in och tog fram och värmde till mellanmål eller frukost
När jag ska bjuda på ”plockmat” eller buffé så gör jag ofta små pajer imuffinsplåt. Fyllningen kan man variera som man vill, ibland har jag gjort tacopajer, på nyårsafton blevdet vegetariska pajer med ost och broccoli
Smörj muffinsplåten. Kantskär brödskivorna och kavla ut dem så de blir något tunnare. Tryck försiktigt ner en brödskivai varje fördjupning och lägg en baconskiva ovanpå
(för muffinsplåt). Fyllning. smör att steka i. örtsalt och vitpeppar. Äggstanning. Kör smör och mjöl i matberedare, häll ner det kalla vattnet och stoppa maskinen när en deg tar form
Ställ muffinsformar på en plåt eller ännu hellre – ställ dem i en muffinsplåt, som du ser på bilden. Praktiska små pajer att ha på en buffé eller till många gäster, nästan som små bakelser
