Små goda pajer som passar bra på buffén, påskbordet, midsommar mm. De går även bra att förbereda dagen innan (blir ännu godare när de fått stå och dra till sig), förvara i kyl i burk med lock eller på fat med plastfolie över, garnera med dill innan servering
Grädda ca 15-20 min, tills de har fått fin färg och är krämiga inuti Pajdeg. Pajdegen. Hacka ihop mjölet och margarinet, ta i vatten om det blir för smuligt
Minipajer är toppen till nästan allt, tycker jag - på buffébordet, att ha i frysen och plocka fram när man är hungrig eller som tilltugg innan maten, till exempel
Dagar som denna kan man ju även passa på att stå i köket och pyssla om det finns en stund till övers, så därför tänkte jag bjuda er på ett härligt picknick- eller buffétips inför kommande sommardagar och bjudningar
De går även bra att förbereda dagen innan (blir ännu godare när de fått stå och dra till sig), förvara i kyl i burk med lock eller på fat med plastfolie över, garnera med dill innan servering
Jag har haft väldigt mycket att stå i, och orken har inte riktigt räckt till, så något har varit tvunget att ta ett steg tillbaka, och den lotten har tyvärr fått falla på bloggen den sista tiden
Lägg dem i pappersmazarinformar och tryck till degen lätt. Lycka till. Fördela spenaten i formarna och lägg på strimlad lax, spara 50 gram till garnering. Häll i formarna och grädda i 15 minuter tills äggstanningen stelnat
