Far kom ofta hem till oss med recept, klippta ur tidningar eller nerklottrade på en pappersbit, som han sparat till oss för att han visste att det var maträtter vi skulle gilla
Vad gäller kosten tycker jag generellt det är kul att testa nya produkter och maträtter. Några av mina favoriter är påskgodis, färskpotatis, tunnbröd, sill, ägghalvor med topping, Västerbottenpaj, kall paj medlax, räkor och avokado, köttbullar och prinskorv och självklart hemgravadlax
För dig som är nyfiken har jag skapat en lista på de bakrelaterade glutenfria recepten här nedan (kika gärna in under receptfliken för fler recept på glutenfritt godis och maträtter utan gluten)
Generellt gäller att ju fler rätter desto mindre portioner, men sen finns det vissa maträtter som har strykande åtgång ¦Sådana rätter är det säkrast att göra i portionsbitar eller dela upp så gästerna förstår hur stor bit man bör ta
Det är extrapriser på typiska råvaror och maträtter vi äter vid jul. Affärerna lockar med bra pris på tex köttfärs, lax (färsk, gravad, rökt), sill, färdiga köttbullar och liknande
Igår lagade jag massor med mat och här är de tre maträtterna. En crostini (smak av vitlök och persilja) med sweet chili créme fraiche och lufttorkad skinka och en toast medgravadlax, hovmästarsås och dill
Hoppas ni haft ett roligt och trevligt nyårsfirande med god mat. Göra egen gravadlax. Förra året gick dessvärre tidningen Matkärlek i konkurs, oturligt nog precis i samband med att jag skulle ha haft med en artikelserie med recept i den tryckta tidningen
Mannen - också känd som "den store hataren av gravad och kallrökt lax" - har godkänt, ja till och med tagit mer av, en maträtt där kallrökt lax stod för den mesta smaken
Det är också ett superbra sätt att testa sina smaklökar och prova nya maträtter istället för att slentrianmässigt köpa sin gurka, paprika och isbergssallad och servera till sin slentrianmässigt inköpta falukorv
Men visst funkar det med vin och snaps, eller. Gravlax – Chardonnay Private Selection Robert Mondavi. efter druvan med samma namn, är ett utmärkt tips till julskinkan
