Det har blivit ovanligt många grillningar sedan dess i år för oss, gädda, porchetta (en italiensk söndagsstek fylld med godsaker), älgbog, korv, köttfärsbiffar och fläskkarrré
- Låt stå och marinera iaf i en timme i kyl eller lite svalt innan servering. Jag hade kikat på Jonas Crambys youtubefilmer hela veckan och laddat upp med lite olika recept
Marinera i minst två-tre timmar. Och visst är det något visst med öppen eld som flammar, kött som steks så grillosen kittlar i näsan och tonerna av en akustisk gitarr
Ankbröst, fläskkarré och oxfilé marinerar sig under loppet av några timmar. Jag har gjort i ordning två olika marinader – en där jag kokar ihop socker, vitlök och ingefära med risvin (sake), sojasås och mirin, och en som består av ovan nämnda ingredienser, men också misopasta, chilipasta, sesamolja och några kryddor
Ankbröst, fläskkarré och oxfilé marinerar sig under loppet av några timmar. Jag har gjort i ordning två olika marinader – en där jag kokar ihop socker, vitlök och ingefära med risvin (sake), sojasås och mirin, och en som består av ovan nämnda ingredienser, men också misopasta, chilipasta, sesamolja och några kryddor
Fyll på medöl så att det täcker väl. Krydda karréskivorna med krossad vitpeppar och senap. Bottna en form med den hackade löken och lägg i köttskivorna
