Strozzapreti med kyckling, äggulor grädde,. Jag inbillar mig inte att ni gar samma precis samma varor i era skafferier och kylskåp som vi har, men för vår del gör tillgången på en mängd stapelvaror att en sådan här middag i princip enbart kräver ett inköp av en hel kyckling
schalottenlökar. Vispa ned grädde, kycklingfond och cognac. vispgrädde. Frasiga smördegspaket fyllda med kyckling och ädelost tillsammans med en krämig potatisgratäng och mustig cognacsås
Av skyn som bli brukar vi göra sås, sila ner den i en gryta och låt den koka ner på spisen en stund - ju längre tid desto mer smak på såsen - och späd sedan på med grädde, mjölk eller crème fraiche och red av så du får den som du vill ha din sås
Sen blandar vi fonden med grädde till en ljuvlig sås och serverar. Lägg detta över kycklingen. Koka upp grädde, buljongen från crocpoten och red eventuellt
Ta ur kycklingfiléerna, sänk värmen och ha i grädden och senapen. Vrid upp värmen igen och låt detta koka under lock tills kycklingen är helt genomkokt
Servera kycklingen med sparris, kokt potatis och gorgonzolasås. Gnid in kycklingen med blandningen och låt ligga och dra i ca 10 minuter. Stek kycklingen i olja i ca 5 minuter på varje sida. Häll på buljong och grädde och sjud såsen i 5 minuter. Smaklig måltid 4 kycklingfiléer. 1 schalottenlök. 2 dl vispgrädde
Blanda i dragon, grädde, senap och citronsaft. Jag hade världens sug efter dragonsås, så jag letade upp ett nummer av LagaLätt där jag fann en sådan sås med kyckling i
