Bryn lök och vitlök på medelvärme i en stor gryta så det blir blankt och mjuknar. Dagens vegetariska lasagne är ett strålande exempel på just det, otroligt god och smakrik helt utan kött, fantastiskt krämig tack vare ostsåsen, och mätta blev vi absolut
Hacka löken fint och stek den ett par minuter i olja i en gryta. Tillsätt en hel burk valfri tomatsås i grytan och späd ut den med lite grädde och ev också mjölk för att få en lösare sås
Låt alltsammans puttra ihop på svag värme och under lock till en krämiggryta. Jag är - som ni som följer mig mer regelbundet redan vet - inte vegetarian, men lagar och äter med stor förtjusning vegetarisk mat och tycker att vi alla borde äta mer frukt och grönt, både ur hälsosynpunkt och miljösynpunkt
Min mage är ju lite känslig mot bönor, men linser funkar finfint, och att ha det som bas i en krämiggryta tillsammans med rotfrukter och aubergine är så jädra gött
