Krämig vegetarisk vintergryta - helt vegan - med rotsaker, kokosmjölk och jordnötssmör. Serveras med kokt durra, bananer, kokoschips, rostade jordnötter och mango chutney eller ingefärsjelly

Ingredienser

  • 175 g morötter
  • 140 g kålrot
  • 140 g palsternacka
  • 100 g rotselleri
  • ½ gul lök - ca 60 g 3 stora vitlöksklyftor
  • 2 msk kokosolja - Kung Markatta
  • 2 tsk gul curry - från Zmaka
  • 2 tsk BBQ citronmix - från Zmaka
  • 1 burk kokosgrädde - Kung Markatta
  • 65 - 70 g jordnötssmör - gjort enbart av rostade ekojordnötter och lite salt
  • 2 tsk grönsaksbuljongpulver - Kung Markatta
  • 1 liten tetra färdigkokta kikärtor - 190 g från Zeta
  • hackad persilja

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.