Soppan har en härlig orange färg och är sprängfylld med nyttigheter, bland annat gurkmeja. Rör ihop alla ingredienser till toppingen och servera till soppan
Använd en handmixer och mixa soppan lätt för en krämigare konsistens. Lägg i den hackade löken och stek tillsammans med den röda curryn på låg värme tills löken är mjuk
Pumpa är ju så otroligt gott, och dessutom sååå nyttigt. Soppan är lättgjord med få ingredienser, krämigoch mild i smaken, och passar utmärkt till lunch med något gott bröd till
Det är ju både nyttigtoch gott och kan faktiskt varieras på många olika sätt. Ikväll gjorde jag en krämigspenatsoppa med ägghalvor och knaperstekt bacon på toppen
Toppade med cream fraiche, som jag blandat med rivet citronskal och persilja, mycket gott. Det blev en lite annorlunda variant på köttfärssoppan, det blev en krämigare variant