Koka upp rejält saltat vatten. Skala och skär rättikan i tärningar (cirka 2 x 2 centimeter). Häll ned rättikan i det kokande vattnet och koka cirka 3 minuter. Blanda med rättikan och låt stå minst 30 minuter innan servering. 400 g rättika
Koka upp mjölk, grädde och vaniljstång. Lägg två skivor rättika i ett kors och placera en skiva getost i mitten, vik ihop till ett paket och stryk ut lite honung på paketet, salta och peppra
Häll därefter i grädde och creme fraiche och koka ihop allt och smaka av med salt och peppar. Fast jag ju aldrig har potatis i våra maträtter trodde min man att det var potatis i denna eftersom rättikan blir så otroligt lik potatis när man tillagar den
Råstekt rättika. Servera med rättikan och njut. 1/2 rättika skalad och skuren i fina skivor stekes i kokosfettet tills att de fått fin färg. Häll i ca 2 dl vatten och pressa i en vitlök - låt rättikankoka med i ca 15 minuter i detta. 1/2 rättika skalad och skuren i fina skivor stekes i kokosfettet tills att de fått fin färg
När det kokat upp, tillsätt kokosmjölken, sesamolja och soja. Skala och skiva rättikan tunt. Lägg fänkål och rättika på plåt, olja med rapsolja eller jordnöts
